Zutaten:
- 40g Backkakao
- 1EL Apfelmus
- 1TL Backpulver
- Süßungsmittel nach Wahl
- 150g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 kl. Zucchini
- konformer Sirup (optional)
- Nüsse (optional)
- Obst (optional)
Zubereitung:
Die Zucchini schälen und pürieren oder fein reiben. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Süßungsmittel nach Wahl süßen.
Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verarbeiten und diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Dieses vorher evtl. noch einfetten.
Anschließen im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
Danach unbedingt auskühlen lassen und wer mag kann die noch mit etwas Puderxucker bestreuen oder alternativ konformen Sirup & frisches Obst & Nüsse als Topping verwenden.
